Lepidium sativum
Jak już widać po nazwie, liście tej rzeżuchy są duże, co docenisz zwłaszcza podczas kiełkowania. Rzeżucha pięknie delikatnie kwitnie, po przekwitnięciu tworzy na łodygach cudowne drobne pieniążki i nadaje się do suszenia! Jest to ten sam gatunek rzeżuchy co do kiełkowania, więc możesz jej używać w obu sposobach!
Do suszenia zbieramy rzeżuchę, gdy łodyga jest mocna, z dojrzałymi pieniążkami. Aby uzyskać piękny złocisty kolor, nie odkładamy suszenia zbyt długo, w przeciwnym razie kolor szarzeje. Wystarczy powiesić je głową w dół, w suchym i przewiewnym miejscu, z dala od promieni słonecznych.
W magazynie